舌尖上的暖心之旅，粵式風味與麗江古城慢生活的新契合！

12月13 日，在暖冬來臨之際，麗江和府洲際度假酒店的粵藉廚師團隊，帶領麗江媒體、大V及受邀嘉賓在七色光中餐廳，體驗行家烹飪課堂—— 制作粵式風味點心，讓羊城客家傳統(tǒng)休閑茶飲文化與古城慢生活有了新的契合。

“食在廣州，味在西關”粵式點心是漢族飲食文化的重要組成部分之一，粵式點心用料精博種類繁多，講究配比，火候和精煉的手法也是制作粵式點心的重要環(huán)節(jié)之一，呈現(xiàn)講究色澤和諧，口味咸甜兼?zhèn)洌钍軓V大百姓的喜愛。

中午12時,麗江眾多媒體、大V及受邀賓客陸續(xù)到達七色光中餐廳，洲際行家主廚開始為眾人奉上多款精致粵式點心，并邀請其一同品鑒和互動交流，嘗猜了三道經(jīng)典點心所選用的食材。

接著，行家主廚烹飪課程環(huán)節(jié)開始，將提前準備好的三道點心食材現(xiàn)場展示烹制過程，同時現(xiàn)場嘉賓一起動手學習制作粵式點心。期間，主廚詳細地講解了關鍵點及注意事項，大家積極主動并認真跟隨主廚們學習起來。

最受大家歡迎的水晶蝦餃，做起來可是頗具看點。主廚師們堅持用手和面，一個蝦餃的面坯兒精確到幾克，絕對含糊不得，手掌壓皮，小刀起皮，皮薄而透明，卻不會輕易就戳破。

在主廚們的指導下，在場眾人均躍躍欲試，小心翼翼制作面皮，木勺舀起餡料裹進面皮，緩緩地收口，捏出個褶子，一個初學者的蝦餃便大功告成啦！

“這樣的學習課程真不錯，又能吃又能玩，學會了還可以回去自己制作，健康又極具儀式感，與美食近距離接觸，制作美食的師傅是專程從廣東請來的，美食非常正宗，強烈推薦！”受邀參加活動的和女士說。

午時窗外景致怡人，遠處圣潔的玉龍雪山與古城建筑完美相融，在制作完畢后，大家一同品嘗了自己制作的點心風味，現(xiàn)場充滿了歡聲和笑語。除此之外，搭配特別調制的熱飲，沐浴在午后的陽光中，一場舌尖上的暖心之旅由此開始。

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總監(jiān)制：陳黎    主編：孫夢瑤

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