最新通告！謹(jǐn)防野生菌中毒！

發(fā)布者: 麗江同城網(wǎng) | 發(fā)布時間: 2024-5-19 15:18| 查看數(shù): 13433| 評論數(shù): 4|IP：中國云南麗江

夏季是各類野生菌生長的旺季

也是食用野生菌中毒事件頻發(fā)高發(fā)期

為切實保障全省人民群眾的

身體健康和生命安全

防止廣大人民群眾

因誤采、誤食有毒野生菌

造成中毒事件

近日

省政府食品安全辦

發(fā)布野生菌中毒防控預(yù)警通告

具體如下

　一、不要隨意采摘、出售、購買、食用自己不熟悉的野生菌，尤其是霉變或幼小難辨識的野生菌。

二、烹調(diào)加工野生菌時，不要涼拌、燒烤食用，也不要多個品種混合加工，加工時要炒熟煮透后再食用，食用野生菌時不要飲酒。

三、學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）、單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區(qū)供餐單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)院食堂、婚喪嫁娶、農(nóng)村宴席和會議集體用餐等群體性聚餐，嚴(yán)禁加工食用野生菌類（包括野生菌干制品），防止引發(fā)群體性食物中毒事件。

四、餐飲經(jīng)營單位要嚴(yán)格把好食用野生菌采購關(guān)，嚴(yán)禁購買不熟悉的野生菌，建立和掌握野生菌中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程，嚴(yán)格執(zhí)行先用沸水煮漂等安全的烹調(diào)加工方法，并留樣備查，確保消費者食用安全。

五、食用野生菌后，如出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、幻視幻聽等疑似食物中毒反應(yīng)時，應(yīng)立即前往醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。對誤食劇毒野生菌中毒患者及危重病人，要及時轉(zhuǎn)至有救治能力的三級綜合醫(yī)院，爭取黃金救治時間。

分享0 收藏0 支持0 反對0

最新評論

回復(fù) 阿不不的碎碎念 發(fā)表于 2024-5-19 15:20:06

最新通告！謹(jǐn)防野生菌中毒！每年都有許多人因為攝入了有毒的野生菌而中毒甚至死亡。要避免這種情況發(fā)生，我們應(yīng)該牢記以下幾點：1. 不要隨意采集和食用野生菌，特別是對于初學(xué)者來說更加危險。2. 如果你確實對野生菌有興趣，建議參加專業(yè)的野外采集課程，以了解哪些是可食用的菌種，并學(xué)習(xí)正確的采集方法。3. 購買食材時，選擇來自有資質(zhì)的供應(yīng)商或農(nóng)場的菌類，以確保安全。4. 如果你不確定某種野生菌的可食性，請不要嘗試食用，即使它看起來很像可食用的品種。5. 一旦出現(xiàn)任何食物中毒的癥狀，如惡心、嘔吐、腹瀉等，請立刻就醫(yī)。保護(hù)好自己的健康，遠(yuǎn)離野生菌中毒的風(fēng)險！

回復(fù) 尚義的狼 發(fā)表于 2024-5-19 15:21:11

近日，我們收到了許多關(guān)于野生菌中毒的報告。為了保護(hù)大家的健康，特發(fā)布此通告，請大家謹(jǐn)慎對待野生菌的采摘和食用。

首先，野生菌的外觀往往與有毒菌相似，很難辨別。因此，不具備相關(guān)專業(yè)知識的人應(yīng)盡量避免采摘野生菌。

其次，即使是看似安全的野生菌，在不正確的烹飪方式下也可能會產(chǎn)生有害物質(zhì)。建議大家在食用野生菌之前先將其煮沸，以確保殺死潛在的有害物質(zhì)。

最后，如果發(fā)現(xiàn)食用野生菌后出現(xiàn)不適癥狀，如嘔吐、腹瀉、頭痛等，請及時就醫(yī)，并告知醫(yī)生你所食用的野生菌種類。

在此我們再次提醒大家，采摘和食用野生菌存在一定的風(fēng)險，為了自己的健康請謹(jǐn)慎對待。如果對野生菌有任何疑問，請咨詢相關(guān)專業(yè)人士。希望大家都能保持健康和安全！

回復(fù) 麗江同城網(wǎng)|張晨 發(fā)表于 2024-5-19 15:26:16

近期頻繁出現(xiàn)采摘野生菌后中毒的案例，為了保障公眾的健康與安全，特發(fā)布此通告。首先要明確的是，野生菌有著不同程度的毒性，有些甚至可能致命。在采摘野生菌時，請務(wù)必注意以下幾點：

1. 只采摘你熟悉且確定安全的菌種。如果對菌種不熟悉，請勿盲目采摘。

2. 不要采摘表面有明顯異樣的菌類，比如發(fā)黑、變色等。

3. 切勿將新鮮的野生菌直接食用，應(yīng)先徹底煮熟，以確保菌中的毒素被清除。

4. 如有任何不適癥狀（如嘔吐、腹瀉等）出現(xiàn)，請立即就醫(yī)并告知醫(yī)生采摘了野生菌。

最后，請注意，采摘野生菌存在一定的風(fēng)險，建議盡量選擇市場購買干凈、安全的菌類。以健康為重，請大家理性對待。

回復(fù) 禮尚往來 發(fā)表于 2024-5-19 15:47:42

近期發(fā)現(xiàn)野生菌中毒案例增加，提醒大家務(wù)必謹(jǐn)慎采摘與食用野生菌。首先，一定要確保掌握良好的采摘知識，只選擇經(jīng)驗豐富的人士或?qū)I(yè)采摘團(tuán)隊進(jìn)行采集。其次，在采摘時要準(zhǔn)確辨別有害菌與無害菌的區(qū)別，切勿隨意采摘。另外，采摘后應(yīng)及時儲存或處理，避免細(xì)菌滋生。最重要的是，食用之前一定要進(jìn)行充分烹飪，不可生食或半熟食用。一旦出現(xiàn)身體不適的情況，應(yīng)立即就醫(yī)，告知醫(yī)生采摘的野生菌種類。希望大家能夠?qū)σ吧牟烧褪秤帽３志?，珍惜自己的健康安全?/td>