打響舌尖上的戰(zhàn)“疫”，玉龍雪山旅游區(qū)“公筷公勺”行動引領(lǐng)文明就餐新風(fēng)尚

發(fā)布者: 麗江同城網(wǎng) | 發(fā)布時間: 2020-3-23 10:11| 查看數(shù): 8658| 評論數(shù): 0|IP：中國云南麗江

一場疫情，全國多地已發(fā)生多起家庭聚集或外出聚餐而引發(fā)的病例，“共餐制”下的人們給病毒創(chuàng)造了傳播的機會，使人們不得不反思當(dāng)下桌餐制的弊端。

為有效防范和減少用餐中的交叉感染及食源性疾病傳播，切斷“口口相傳“的疫情傳播途徑，倡導(dǎo)文明、衛(wèi)生、健康的用餐方式，玉龍雪山旅游區(qū)積極響應(yīng)麗江市精神文明建設(shè)指導(dǎo)委員會辦公室發(fā)出“文明餐桌·公筷公勺”的倡議，打響舌尖上的戰(zhàn)“疫”。

01一人一桌，精準(zhǔn)防控

景區(qū)自2月20日恢復(fù)接待游客以來，麗江龍悅經(jīng)營管理有限公司雪廚餐飲中心嚴(yán)格把控，實行一人一桌就餐制，現(xiàn)階段推出一人制小火鍋和雪廚小吃系列，精準(zhǔn)防控，保障游客安全。

“目前雪廚餐飲中心只開放了一樓，每天都有工作人員對就餐區(qū)域進(jìn)行消毒，做好就餐人員測量體溫等登記工作，游客可放心安全用餐?！丙惤垚偨?jīng)營管理有限公司副總經(jīng)理付潤華介紹說。

從菜品制作到把飯菜抬上餐桌，雪廚餐飲中心明廚亮灶實時可見。就餐中如果出現(xiàn)人員一起就餐情況，工作人員也會上前提醒，游客一般都能理解和支持。付潤華說：“我們用心，游客放心，疫情自會被打敗?！?/font>

02分時分批，謹(jǐn)慎防范

走進(jìn)玉龍雪山景區(qū)甘海子行政中心職工食堂，職工們正有序就餐。自疫情發(fā)生后，行政中心職工食堂由原來的桌餐式變成分餐式，分時分批就餐。

“食堂里職工聚集，一天有近200人就餐，我們一定要高度重視，嚴(yán)格管理，確保職工就餐安全。由于就餐區(qū)域有限，有些職工還會打了飯出去吃?！?/font>玉龍雪山景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理所辦公室主任和金順說，現(xiàn)在職工自帶碗筷的意識越來越高，分餐制有效減少了人員聚集，飯菜也不浪費，從餐桌到碗筷都能有力保障職工安全。

行政中心職工食堂作為環(huán)境衛(wèi)生管理所后勤保障組的重要組成部分，他們嚴(yán)格管控食材采購質(zhì)量、規(guī)范餐具消毒、嚴(yán)控食物加工、輪流分散就餐、及時清理廚余垃圾，對職工們就餐的各個環(huán)節(jié)嚴(yán)防死守，絲毫不馬虎。

一筷一勺見文明，用“小餐桌”帶動“大文明”，玉龍雪山旅游區(qū)為全面奪取疫情防控的勝利貢獻(xiàn)著自己微薄的力量！

（編輯：孫夢瑤）