2019年麗江職業(yè)技能競賽——餐廳與客房服務(wù)決賽名單出爐了！

為進(jìn)一步增強品質(zhì)意識，提高服務(wù)技能，提升整體服務(wù)質(zhì)量，12月6日上午，由麗江市人力資源和社會保障局、麗江市總工會、麗江市文化和旅游局、麗江市教育體育局、共青團(tuán)麗江市委主辦的2019年麗江職業(yè)技能競賽——客房服務(wù)和餐廳服務(wù)決賽在麗江賓館舉行。

選手身著整齊的工裝，以飽滿的熱情參加本次比賽。在比賽過程中，選手們紛紛亮出看家本領(lǐng)，抖床單、套被罩、套枕套等一氣呵成，最后的成果也是讓人賞心悅目。評委根據(jù)現(xiàn)場表現(xiàn)進(jìn)行評判，他們熟練標(biāo)準(zhǔn)的動作、規(guī)范的操作程序贏得了評委的認(rèn)可，專業(yè)技能充分展示了扎實的基本功。

評委們高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，選手們細(xì)微的失誤及差錯，都會被評委銳利的眼光捕捉到。不僅是用眼看，還有專業(yè)人員用卷尺測量數(shù)據(jù)，這就要求選手不僅要速度快，還要細(xì)心。

選手和春亮在接受同城君的采訪時表示，已經(jīng)從業(yè)15年，今天的成績和平時的做法是差不多的，不過也離不開刻苦訓(xùn)練。其實選手的水平都差不多，只是今天現(xiàn)場發(fā)揮的比較好，做客房工作最主要的就是認(rèn)真和細(xì)心。

在規(guī)定的時間25分鐘內(nèi)，選手們沉著冷靜地鋪臺、擺臺，將餐桌打理得井井有條；自己設(shè)計餐巾花種；托盤斟酒水；每一項都有嚴(yán)格的要求 。餐桌臺面不僅被打得井井有條，更是主題鮮明、各具特色，使大家耳目一新。有以納西為主題的“天雨流芳”；有以簡潔、古樸為主題的“質(zhì)樸歸真”；有以祝壽為主題的“壽比南山”等。

在完成所有環(huán)節(jié)后，現(xiàn)在不僅有評委打分，選手之間還要互評?！?號選手的主題很鮮明，椅布和桌布均采用香檳色，唯一美中不足的是桌布偏歪?！?號選手說。從點評中也顯示了選手們深厚的功底，對于一些細(xì)節(jié)看的比其他人更仔細(xì)。