中秋到，古管局黨員與社區(qū)嬢嬢共做“大紅餅”

發(fā)布者: 麗江同城網(wǎng) | 發(fā)布時間: 2018-9-18 17:58| 查看數(shù): 5887| 評論數(shù): 0|IP：中國云南麗江

又是一年中秋到，月餅飄香進萬家。還有幾天就是中秋佳節(jié)了，俗話說沒有月餅的中秋不叫過節(jié)，咱麗江自然也不例外，只不過在麗江最受歡迎的月餅既不是廣式也不是蘇式，而是極具本土特色的“班濤”，也就是我們常說的納西傳統(tǒng)大月餅。

9月18日下午，世界文化遺產(chǎn)麗江古城保護管理局組織黨員們走進大研街道辦事處義尚社區(qū)開展“迎中秋黨建共駐共建志愿服務(wù)活動”，與社區(qū)居民們歡聚一堂，一起制作納西傳統(tǒng)大月餅喜迎中秋。

蕎面、核桃、豆沙、豬油、芝麻、紅糖……幾樣傳統(tǒng)的食材在經(jīng)過巧手嬢嬢們有條不紊的加工，再經(jīng)過炭火的一番烤制，就變成了比十五的月亮還大還圓的“班濤”。這樣的手工月餅義尚社區(qū)近期每天都要趕制二三百個，以在中秋節(jié)到來之前送到每戶居民家中。

“和面、拌餡、塑性、壓花、烤制以及包裝，月餅的每一道工序都是純手工的，我們幾個老人家從早上7點半忙到晚上7點多幾乎都不停歇。”義尚社區(qū)黨支部的黨員李梅生說，今天古城管理局的黨員們參與到做月餅和包裝月餅的隊伍中，在一定程度上減輕了他們的勞動量，讓他們可以多休息一下。

古城管理局的幾位年輕黨員說，從小就吃納西傳統(tǒng)大月餅，但這還是頭次見到了它的整套制作過程，并能參與其中讓他們感到機會難得，學(xué)習(xí)了很多。

而看到那么多年輕黨員也來學(xué)習(xí)和傳承打月餅這項傳統(tǒng)民俗技藝，也另李梅生老人十分開心，她希望這樣的活動今后要多做一些。

麗江古城保護管理局黨委辦公室主任石寶仙表示，今后會繼續(xù)開展此類“共駐共建共治共享”活動，做到黨組織建設(shè)聯(lián)建、黨建主題活動聯(lián)動、黨員教育管理互動、中心工作任務(wù)聯(lián)做、公益事業(yè)聯(lián)辦、精神文明創(chuàng)建工作聯(lián)創(chuàng)、文化活動聯(lián)誼、服務(wù)工作聯(lián)幫。