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每逢立夏前后，喝“臭水”是麗江市玉龍縣的石頭、黎明、巨甸、塔城等鄉(xiāng)鎮(zhèn)許多村落的傳統(tǒng)習(xí)俗。在出“臭水”的泉口，四鄰八鄉(xiāng)的群眾拿著水瓶、水桶前來(lái)打“臭水”絡(luò)繹不絕，前來(lái)打水的白族、傈僳族、納西族等各族群眾還會(huì)在泉邊載歌載舞熱鬧非凡。
【蘭香村“堿泉會(huì)”熱鬧非凡如廟會(huì)】
老君山腳下的蘭香村，更是把喝“臭水”這一百年習(xí)俗過(guò)成了節(jié)日，初辦于2011年的“蘭香立夏堿泉會(huì)”如今已經(jīng)成功地舉辦到了第五屆，前來(lái)參會(huì)的各地群眾一年比一年多。并且今年在市白族學(xué)會(huì)的支持下，麗江市首屆白族調(diào)大賽也與“堿泉會(huì)”一同舉行，來(lái)自市區(qū)、縣城、石頭鄉(xiāng)、九河鄉(xiāng)，以及劍川等地的白族歌者在此爭(zhēng)香斗艷。
5月3日一早，同城君也驅(qū)車前往蘭香村參與了今年的盛會(huì)。還未進(jìn)村，車子已經(jīng)村外排起了長(zhǎng)龍，靠近村莊的小路還被小攤販們擺成了百貨市集，儼然一副廟會(huì)的景象。
村委會(huì)旁邊的活動(dòng)廣場(chǎng)上，耍獅舞龍、舞蹈、獨(dú)唱、對(duì)唱、京劇、黃梅戲等各種節(jié)目輪番上演，臺(tái)下來(lái)自附近十里八鄉(xiāng)的觀眾們把舞臺(tái)圍得滿滿的。 【“臭水”：口感如“無(wú)糖雪碧”】
看過(guò)幾場(chǎng)精彩的節(jié)目后，同城擠出人群在當(dāng)?shù)卮迕竦闹敢?，穿過(guò)舞臺(tái)對(duì)面一條蜿蜒的小巷順利地找到了該村的一處“臭泉”。不是很大的泉眼旁早已聚集了不少前來(lái)取水的老鄉(xiāng)，男男女女拿起大小不一、形狀各異的容器在泉邊自覺(jué)地排起隊(duì)，秩序竟然。
邊等待邊聊天，同城君發(fā)現(xiàn)前來(lái)取水的群眾不光有附近的村民，還有不少“會(huì)玩”的城里人，甚至還有部分慕名而來(lái)的外省游客?？磥?lái)蘭香村真的已經(jīng)是“臭”名遠(yuǎn)揚(yáng)了……
拿起玻璃杯輕輕打一杯清泉，似乎并沒(méi)有傳說(shuō)中的臭味（也有人說(shuō)臭或許是溴的音變），仔細(xì)聞確實(shí)有一種說(shuō)不出的氣味。“臭水”入口，清冽，帶有淡淡的咸味、酸味、辣味，并且泉水中那些細(xì)細(xì)的氣泡在舌尖上一點(diǎn)點(diǎn)破裂感覺(jué)很奇妙。
有嬢嬢說(shuō)這是蘇打水，有小姑娘說(shuō)這是“無(wú)糖雪碧”，聽說(shuō)這水加點(diǎn)白糖進(jìn)去還真的一點(diǎn)不比超市的汽水差。
據(jù)說(shuō)，一年365天中只有立夏前后的三五天，泉水才有這么獨(dú)特的味道。并且這幾天的“臭水”鈣、鈉、鉀、硫酸鹽等微量元素的含量為普通礦泉水含量的數(shù)十倍能治百疾，因此格外珍貴。暫且不管這一說(shuō)法到底有多少科學(xué)依據(jù)，相信大家飲用“臭水”更多的是討個(gè)好彩頭。 【“桑拿”：“臭水”不光是用來(lái)喝的】
這邊有人爭(zhēng)先恐后的喝“臭水”，那邊卻有一群人趟在地上蓋著棉被睡在眾目睽睽下睡起了“白日覺(jué)”——仔細(xì)一看被子里還冒著煙！
原來(lái)啊，人家是在蒸“露天土桑拿”呢，據(jù)介紹是泉邊的一戶村民在自家門前挖了幾個(gè)大坑，坑里堆起一些石塊，用火將石塊燒熱后，淋上幾桶剛打上來(lái)的“臭水”，水蒸氣就開始不斷地往上冒了；這時(shí)候迅速坑口搭起一排櫟（音）木棍，并在木棍上鋪滿櫟樹的枝葉，人躺在上面就可以熏蒸了，為了不跑氣所以還有蓋上棉被或毯子。
八九個(gè)人躺在一起蒸“桑拿”，真是好玩的很。據(jù)說(shuō)這種“桑拿”能對(duì)治療風(fēng)濕和一些皮膚病起到一定的幫助作用，來(lái)自九河鄉(xiāng)的幾位老鄉(xiāng)說(shuō)他們已經(jīng)連續(xù)好幾年來(lái)“熏身子”了。
喝“臭水”最好要在現(xiàn)場(chǎng)喝新鮮的，因?yàn)檫@樣里面的氣泡、氣味等才不會(huì)揮發(fā)。如果帶到別處飲用，口感會(huì)大不一樣（同城君試驗(yàn)了一下，確實(shí)如此），但用“臭水”煮飯會(huì)讓米粒呈現(xiàn)神奇的淡紅色，燉肉做菜也會(huì)有意想不到的鮮美。
“臭水”是大自然賜予我們的一份神奇的禮物，究竟這泉水有多神奇，耳聽為虛，小伙伴們還是自己去體驗(yàn)一把吧——5月5日才立夏，抓住機(jī)會(huì)哦?。R登科）
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