良品鋪?zhàn)颖慌e報(bào)？食品安全非小事

近日，有博主在社交平臺(tái)發(fā)布視頻稱“良品鋪?zhàn)赢a(chǎn)品配料表造假，酸辣粉里沒有粉，藕粉摻雜木薯淀粉”等，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。對(duì)此，良品鋪?zhàn)影l(fā)表聲明：經(jīng)初步排查，相關(guān)產(chǎn)品在公司及生產(chǎn)商于本年度的多批次送檢中各項(xiàng)指標(biāo)均合格。目前，屬地監(jiān)管部門已對(duì)公司相關(guān)產(chǎn)品抽樣并開展調(diào)查。武漢東西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局則表示，已立案調(diào)查。

民眾之所以對(duì)此事十分關(guān)注，根本原因在于，食品安全絕非小事，“舌尖上的安全”必須得到保障。這不僅與商家的根本利益和品牌形象密切相關(guān)，也關(guān)乎消費(fèi)者的合法權(quán)益與身體健康。可以說，食品安全的重要性，不論強(qiáng)調(diào)多少遍，其實(shí)都不為過。

保證消費(fèi)者對(duì)食品配料表的知情權(quán)，也是十分必要的。這不僅體現(xiàn)出商家對(duì)消費(fèi)者權(quán)益的尊重，也是展現(xiàn)品牌形象的基本路徑。讓消費(fèi)者吃得放心，消費(fèi)者才會(huì)拿出真金白銀來支持品牌。反之，則有蒙騙消費(fèi)者的嫌疑，于情于法，這都是說不過去的事情。

近期，常有食品安全問題見諸報(bào)端，引發(fā)民眾的關(guān)心與擔(dān)憂。就在前不久，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了15大類、776批次食品的抽檢結(jié)果，檢出12批次不合格樣品，其中農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、食品添加劑超標(biāo)、食品質(zhì)量安全、有機(jī)物污染、微生物污染等問題，都引起人們的高度警惕。甚至還有一些存在安全隱患的食物進(jìn)入校園，比如，廣州大學(xué)黃埔校區(qū)食堂，在核查之后，就被發(fā)現(xiàn)存在當(dāng)天食材過期、當(dāng)天銷毀處理不及時(shí)、臺(tái)賬管理不規(guī)范等問題。

對(duì)食品安全的“零容忍”，不僅是消費(fèi)者與廣大網(wǎng)友的基本態(tài)度，也是法律的底線要求。根據(jù)2021年4月修訂的《中華人民共和國(guó)食品安全法》，食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、成分或者配料表等基本信息。早在2009年就實(shí)施的《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》，也明確要求：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，建立健全食品安全管理制度，采取有效措施預(yù)防和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保證食品安全。

消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向經(jīng)營(yíng)者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。根據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，消費(fèi)者在購(gòu)買、使用商品和接受服務(wù)時(shí)享有人身、財(cái)產(chǎn)安全不受損害的權(quán)利。法律上的嚴(yán)格要求，在現(xiàn)實(shí)中也該落到實(shí)處，加強(qiáng)執(zhí)法力度，也是對(duì)廣大消費(fèi)者負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。

當(dāng)然，從這次曝光的情況來看，涉事商家到底有沒有問題，或者存在哪些方面的問題，還有待監(jiān)管部門的進(jìn)一步調(diào)查。在官方再度通報(bào)之前，我們倒不必“預(yù)先審判”。只是，不時(shí)出現(xiàn)的食品安全和侵犯消費(fèi)者知情權(quán)之類的現(xiàn)象，讓很多人憂心忡忡，總擔(dān)心入口的食物是有損健康的。

要想徹底消除人們的擔(dān)憂，就不能僅僅查處個(gè)別存在問題的商家，與其事后懲罰，不如事前預(yù)防。將任何食品安全問題都消除在萌芽階段，才能在最大程度上保護(hù)消費(fèi)者的利益。與此同時(shí)，從商家的維度來看，做好食品質(zhì)量保障工作，才是獲取持久收益、打造知名品牌的必由之路。

（來源：荔枝銳評(píng)）